我国第一部食疗专著是

Question

如题所述

Answer 1

1. 我国第一部食疗专著是《食疗本草》，此书为世界上现存最早的中医食疗学专著，作者是唐代医药学家孟诜。
2. 《食疗本草》原书采用朱、墨两色分书，残卷所录显示，药名、各方前的“又”“又方”及分隔句段的圈点用朱色书写。书中药物按类编排，药名下注药性（温、平、寒、冷），不注药味；次载功效、禁忌及单方等，其间或夹有药物形态、修治、产地等论述。
3. 残卷中的“案经”在《证类本草》中作“谨按”，一般认为是张氏增补。书中还记述了动物脏器疗法和藻菌类植物的食疗作用，反映了亚洲中部地区使用食疗品的实际情况。
4. 孟诜，公元621~713年，河南汝州人，是唐代著名医药学家，中医食疗学的鼻祖。他开创了中医食疗孟余堂，传承至今，已被纳入省级非物质文化遗产名录。孟诜是孙思邈的真传弟子，与孙思邈齐名，是唐代四大名医之一。
5. 《孟诜传说》已于2014年成功入选为汝州市第一批非物质文化遗产。2021年2月，孟诜的食疗文化成功入选河南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目。
6. 孟诜年轻时便对医学及炼丹术有兴趣，曾师从孙思邈学习阴阳、推步、医药。他考取进士，睿宗在藩时，被召充任侍读。长安年间（701～704）担任同州刺史，人称孟同州。神龙初年（约705年），退休后归隐伊阳之山，以药饵为伴。他所撰写的《补养方》三卷，后由张鼎增补，改名为《食疗本草》三卷，现存有敦煌莫高窟发现的抄本残卷及近人的辑佚本。