第1个回答 2017-07-20
淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成，青香可口，不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌，是江豫皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤的由来：清乾隆年间，淮南人翰林大学士张政深研百草，擅长美食，曾任宫庭御膳高官，深得皇上厚爱。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-05-07
学牛肉汤还是去一些办学时间久，行业内有品牌影响力的老牌院校好一点，必定学的是技术，建议可以去实地下！
第3个回答 2019-08-27
想去合肥开店的话，直接去合肥学就好啦，当地有专业的小吃培训学校，各类美食小吃都可以学到。
第4个回答 2020-05-22
淮南牛肉汤，是安徽地区的名小吃。它是人们用沿淮黄牛肉、千张、红薯粉丝等物料制作而成的。它风味独一无二，醇香诱人，营养美味，还具有滋补的功效，在市场上备受消费者的喜欢。很多想要做淮南牛肉汤生意的投资者，打算去一个正规的培训机构去学习一下它的制作技术。这样看来，淮南牛肉汤学费多少钱跟淮南牛肉汤怎么做？下面，请看详细介绍。
淮南牛肉汤学费多少钱？
选择的培训机构差异，课时差异，淮南牛肉汤学费自然也就不一样。普通地，淮南牛肉汤学费大约在1000-2000元左右，费用不低，另外各种小吃商用开店技术学习可以佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。一般学费只需几百元不会给投资者形成一定的经济压力。不仅如此还有专业的技术人员为您授课，直到你学会为止。正常状况下，2-3天，你便可以掌握淮南牛肉汤的制作技术了。
淮南牛肉汤怎么做？
所需食材：牛肉、牛骨、红薯粉丝、豆腐皮、香菜、料包等。
制作步骤：
一、前期预备工作
1、将所需要的牛肉牛骨先在水中浸泡一晚，让里面的血水都流出来；
2、把粉丝浸泡在60度的温水中，直至手能轻易掐断粉丝，随后，用凉水将粉丝仔细冲洗一番，便可以捞出了；
3、预备好10斤的牛油和1.5斤的辣椒面，先将牛油烧到八分热，然后，将它倒在辣椒面上，十分钟后，将辣椒面捞出，放置一段时间后，红油凝固了就可以了；
二、煮汤的步骤
1、将牛肉牛骨放入锅中，放点水，用中火烧开，记载一下水开的时间；
2、将锅中的杂质捞出，直到锅中看不到血抹即可；
3、在锅中放入葱姜，并将火调小，带水开40分钟的时候，便可以放盐、味精、酱油、料包了，再过15分钟左右，便可以倒入少量的红油了；
4、再过15分钟后，便可以将料包捞出了；
三、烫粉丝
将预备好的粉丝全部倒入锅中，待粉丝熟后，便可以捞出了。这样，一碗香喷喷热气腾腾的淮南牛肉汤也就做好了。本回答被网友采纳
第5个回答 2019-08-29
合肥有个大的，比较出名的学校吧，可以看看