淮南牛肉汤哪里学最正宗

Question

如题所述

Answer 1

所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。

步骤2
牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。出锅前加盐、鸡精、白胡椒粉、少许糖调味。

步骤3
牛肉煮好后捞出晾凉，切薄片。豆腐皮卷起来切细丝、粉丝泡软，木耳切丝。

步骤4
烧半锅水，先煮熟粉丝、再煮熟金针菇、豆腐皮、木耳。

步骤5
把粉丝铺底，舀上滚热的牛肉汤，再把烫熟的配菜和牛肉码好，趁热吃吧。

做法二
食材
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
操作
步骤1
将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
步骤2
牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
步骤3
将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
步骤4
把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，最后兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
做法三
食材
牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜、盐、胡椒粉。

步骤1
牛肉汤煮开。
步骤2
粉丝泡开。
步骤3
豆腐皮切丝，牛肉切片（用干净的刀和蔬菜砧板），香菜洗净备用。
步骤4
牛肉汤煮开，看盐味够不够，不够加点盐，胡椒粉，鸡精。
步骤5
把豆皮丝、千张和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。
步骤6
牛肉摆上，兑牛肉汤，最后撒点香菜，滴加香油。

Answer 2

在安徽新东方可以学到正宗的，新东方教学质量还是很不错的哦，毕竟是老牌学校各个方面都比较成熟 老师都是屡屡获得烹饪类大赛的名师，带出来的学生有的18岁就获得了国际比赛的大奖，教学实力还是值得肯定的

Answer 3

建议到专业的美食机构学一下，口味什么的才靠谱。