羊肉白罗卜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

羊肉炖白罗卜
1.羊肉放水里浸泡掉血水，认真清洗。

2.将羊肉放入砂锅中，烧开水，撇去浮沫。

3.放入大葱。

4.放入八角。

5.炖半小时，放入白萝卜块。

6.继续炖10分钟左右，关火，放入适量的盐。

7.放入适量的白胡椒粉，去膻。
根据个人喜好，放入适量的香菜、香油调味，即可出锅。

Answer 2

食材明细
羊肉适量
白萝卜适量
料酒适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
姜片适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
草果适量
橙皮适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
白萝卜炖羊肉的做法步骤

1
材料： 羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。

2
材料： 白萝卜。

3
调料： 姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。

4
白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

5
砂煲下油，放姜片炒香。

6
将羊肉放入。

7
下酱油，白糖，料酒炒至上色。

8
将所有香料放入。

9
加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）

10
待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
使用的厨具：砂锅