赤小豆薏米祛湿正确做法

Question

如题所述

Answer 1

赤小豆薏米是一种常见的食材，具有祛湿的作用。以下是正确的做法：
材料：
赤小豆、薏米、冰糖、水。
做法：
1.将赤小豆和薏米淘洗干净，泡水30分钟。
2.把泡好的赤小豆和薏米倒入锅中。
3.加入适量的水，一般是3到4倍的水量。
4.烧开后，改小火煮30分钟。
5.加入冰糖，根据个人口味酌情加糖，再煮10分钟即可。
注意事项：
1.赤小豆和薏米泡水后再煮，可以缩短煮的时间，并且更容易熟烂。
2.不要在加糖前煮太久，否则糖会变黄，影响美观。
3.期间需经常搅拌，防止煮糊。
4.赤小豆和薏米煮后有些硬的话，可以多加水再煮一会儿，直至煮烂。
5.口感较薄的话，可以加入其他配料如红枣、桂圆、龙眼等。