冷藏馍馍不安全?存放3天,就会滋生致癌物?别啥都往冰箱扔

Question

如题所述

Answer 1

馒头等面食在冰箱冷藏最好存放不要超过三天。
超过三天，虽然可能没有变质，但淀粉成分可能已经老化。
这种情况下，加热食用不易消化。
馒头在冷冻室内最好存放不要超过两周。
长时间冷冻会导致食物更加干硬。
淀粉类食物如馒头、花卷、土豆不宜长时间放在冰箱冷藏室内。
这样不但不会保鲜，反而可能加速变质，影响口感。
冷藏室的温度一般在0℃～7℃，细菌生长速度会变慢。
但在密封环境中，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌。
建议这类食物装入干净的保鲜袋内，封好口后放入冷冻室。
在0℃以下的环境中，能减少细菌繁殖和食物水分及营养流失。
下次食用前，彻底蒸透即可，不会太大影响口感和外形。
根茎类淀粉食物如马铃薯、芋头、地瓜等不宜存放在冰箱内。
它们属于耐储存食物，长时间存放在冰箱内会被“冻伤”，加速变质。
建议用纸袋储存，放在阴凉且通风的地方。