海鲜炒米粉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1、平底锅放一点油烧热,蛋打散入锅煎蛋皮,待冷切丝；
2、绿豆芽打头尾掐掉,韭黄洗净切段备用.芹菜去叶子切小段；
3、虾仁洗净擦干,腌点盐,胡椒,酒.叉烧肉切小块备用；
4、米粉用热水漂洗一下；
5、热锅放两汤匙油,虾仁炒熟捞起来,余油放进叉烧肉略炒,倒入咖哩粉炒香；
6、续入高汤煮开入调味料,再入米粉拌炒均匀；
7、放入虾仁,蛋皮丝,芹菜段,绿豆芽,续炒至菜都熟了米粉入味了；
8、最后倒进韭黄拌炒一下,韭黄不宜久炒,即可起锅了.好香喔!

Answer 2

炒米粉怎么做？米粉倒入锅中煮熟后捞出，然后放凉，到碗中，加入小米辣，葱姜蒜泥，生抽耗油搅拌均匀即可。

Answer 3

食材
主料
米粉
100g

辅料
海米
25g
蛤蜊干
25g
鱿鱼
25g
胡萝卜
适量
洋白菜
适量
青椒
适量
香菇
适量
鸡蛋
1个
盐
少许
酱油
少许
蚝油
少许
油
适量
步骤

1.把菜都切成丝

2.鱿鱼丝，蛤蜊干和海米洗干净沥干水分

3.沥干水分的米粉，用酱油和蚝油拌一下

4.锅放底油，炒饭捞出备用。再放底油放辣椒粉，葱姜蒜末，炒香。放入海鲜干锅炒香，放入所有菜丝，炒好的鸡蛋，倒入盐，炒到8成熟，放入拌好的米粉炒一会即可

5.成品
小贴士
酱油和蚝油的比例是2:1,米粉先用沸水煮一下需要再沥干水分。本回答被网友采纳