杂粮煎饼的做法？

Question

如题所述

Answer 1

主料 面粉 (一碗) 玉米粉 (半碗)
辅料 香葱 (十根)
厨具 平底锅

面粉玉米粉香葱末混合，加水，盐，鸡精，胡椒粉调成酸奶状面糊。

平底锅擦一层油，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火。

用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破。

翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄。

锅里放半汤匙油，小火，鸡蛋打进去，放点胡椒粉，盐，搅拌一下。

饼贴在上面。

翻身，抹点韩式辣椒酱。

卷上煎焦焦的，就好了。

Answer 2

主料

全麦粉50克 面粉50克
玉米面50克 水230克

辅料

葱50克 韭菜100克
鸡蛋3只 火腿肠2根
盐少许 甜面酱少许
油少许
杂粮煎饼的做法步骤

1. 所有材料准备好，上面撒点盐

2. 准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末，

3. 面用水搅拌成糊状

4. 锅中刷一点油，摊成薄饼

5. 上面倒入鸡蛋一个，摊平

6. 撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼

7. 四周刷上甜面酱

8. 乘热裹好即可。
小贴士
1，饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子。在我的饼类帖子里有说到。
3，甜面酱是关键，不能少。
4，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了
5，如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。

Answer 3

1.玉米面、面粉、黄豆粉倒入容器中
2.再加入鸡蛋一个
3.加入水和盐
4.混合均匀
5.过筛一下
6.平底锅，烧热，倒入面糊适量，成圆形
7.当圆饼边缘出现焦色时，这时开始揭饼
8.顺着翘起的边揭，然后提起，放晾网上即可本回答被网友采纳