如果要浸泡的话,要一个小时哦,也可以直接做,下面是两种
响螺干的做法:
1,干响螺片煲鸡
材料:干响螺片150克,老鸡1只,
蜜瓜半斤,姜两片。
做法:响螺片先用清水浸泡1个钟,捞起切小件,再用热水浸5分钟;
怕肥的老鸡去皮,但不去最好,有
鸡皮,汤香!
蜜瓜要生点的最好,去皮切大件;
放适量清水,先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时,再放蜜瓜煲半个钟,OK,放盐调味即可。
提示:这次的响螺用了干品,其实用新鲜的营养价值更高!不过生鲜响螺不易洗,外面有一层滑腻液体,用干生粉与螺肉拌匀,再用清水冲冼就行了,只有用这个方法最干净。
2,淮杞鸡脚响螺汤
功效:中药淮山杞子配以鸡脚煲响螺汤其气味香润可口,功效则滋阴、强筋骨,既是家庭靓汤,又滋阴养生。汤中响螺片是有名的滋阴海产品;鸡脚是补脚力的禽畜品;淮山则有补脾肺、固肠胃的功效;杞子则有润肝、清肝、明目之力。
材料:淮山、杞子各20克,鸡脚10只、干响螺片60克,排骨500克,生姜2片。
烹制:各药材洗净、稍浸泡;响螺用清水浸2小时;鸡脚去甲、皮,洗净;排骨洗净、斩件。响螺、鸡脚、排骨放进锅。
本回答被网友采纳