在建设工程中，施工单位的责任和义务主要包括以下几个方面：
1. 遵守法律法规：施工单位必须遵守与建设工程相关的所有国家和地方法律法规，包括环境保护、安全健康、劳动法、建筑法等。
2. 提供合格工程：施工单位有责任确保所提供的工程满足设计、规范和业主的要求，并且符合国家或地方标准。
3. 保证工程质量：施工单位有责任确保所建工程的工程质量达到预期标准，并保证工程在使用期限内能够正常运作。
4. 安全施工：施工单位必须遵守安全施工的法律法规，并采取必要的措施确保施工过程中的安全，防止工伤事故的发生。
5. 保护环境：施工单位有责任保护施工现场及其周围的自然环境，防止环境污染。
6. 提供工程进度报告：施工单位必须定期向业主提供工程进度报告，包括工程完成情况、存在的问题和解决方案。
7. 维护公共利益：施工单位有责任确保工程不会损害公共利益，如不影响附近居民的正常生活。
8. 处理工程变更：在工程进行过程中，如果业主提出工程变更，施工单位必须按照变更要求进行，并及时与设计、监理等相关方沟通。
9. 保障工人权益：施工单位必须保障工人的权益，包括提供安全的工作环境、合理的工资待遇、社会保险等。
10. 负责工程验收：在工程竣工后，施工单位有责任协助业主完成工程验收，确保工程符合设计要求和质量标准。
以上是施工单位的责任和义务的大致概述。这些责任和义务要求施工单位在建设工程中不仅关注工程本身的质量和进度，还要关注对环境、社会和公众的影响，并积极采取措施加以解决。为了履行这些责任和义务，施工单位需要建立完善的质量控制体系、安全管理体系和环保措施，培养专业的施工队伍，并定期进行培训和考核。同时，施工单位还要与业主、设计、监理等各方保持良好的沟通，共同确保工程的顺利进行。