如题所述
用温水洗去血沫。锅里放白糖和油烧热,用铲子搅动至白糖溶化,起泡沫,倒入鸡肝和葱姜蒜。 3 上色
放酱油将鸡肝炒匀上色,倒入温水。 4 收汁
放辣椒、盐、香叶、大料、花椒开始炖至收汁即可。 END 总结:以上就是关于鸡肝怎样卤才嫩不腥的具体操作步骤,希望对大家有帮助。