荔枝常见品种哪种好吃、性价比又高？怎么挑选？

Question

如题所述

Answer 1

　　话说：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”；

　　它寓意“荔尽一生，我枝爱你”，被誉为“南国四大果品”；

　　冰镇后，红皮白若凝脂，像奶味果冻在舌尖绽放，那甘甜脆嫩荡漾整个夏天。

　　然而，影响荔枝口感的因素有：品种、产地、果农种植技术、肥料、天气、采摘时间、味道品控等；

　　可荔枝好吃又实惠的品种有哪些？又如何挑选味赞果熟的上等品呢？又如何货比三家……这颇为难人哇！

　　那就让水果大户、吃咖~~俺来唠嗑唠嗑呗！

　　常见品种有：有三月红，白蜡，妃子笑，黑叶，桂味，糯米糍，凤花，白糖罂，鸡嘴荔，仙进奉，白蜡，荔枝王，无核荔枝，挂绿，香荔，槐枝，陈紫等。

　　产地大多在北纬18-29度之间，最主要的就是广东省、海南、广西等地，譬如：深圳南山荔枝、增城挂绿、灵山香荔、新塘糯米糍、钦州灵山荔枝……

　　据咖哥亲尝后，特来推荐三种可口的荔枝呗！

　　1、妃子笑（早熟果，四川叫铊提，台湾称绿荷包）

　　主产地：广东、广西、海南；

　　上市时间：5月初；

　　口感：古诗赞曰“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，它青皮，核比较小，果肉的汁水比较多，偏酸甜口。

　　它外壳带绿色，大部分红绿相间，果肉饱满，放入口中汁水四溢。

　　2、糯米糍（“荔枝之王”）

　　主产地：广东、广西、海南；

　　上市时间：6月下旬；

　　口感：“糯”！肉厚核小，滑嫩、松软、多汁，入口即化，味极甜，香浓，糯而嫩滑，就像糯米糍棉花糖，上等佳果。

　　它又分红皮大糯和白皮小糯两个品系，果实属心脏形，果柄歪斜,果皮呈乌红色，龟裂片粗糙，但不扎手，被称为“荔枝之王”。

　　3、桂味荔枝（“鸭头绿”、“全红”）

　　主产地：广东、广西、海南；

　　上市时间：6月中旬；

　　口感：皮薄且脆，果肉紧实，带有桂花香味，爽脆多汁，Q弹软滑，含渣量少，且甜度高，吃起来很蛮过瘾的。

　　它果皮是疙疙瘩瘩的,小巧多刺，甚至还有点扎手，就像个红色的迷你榴莲般。

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　　其实，决定荔枝口感的最重要因素是新鲜！新鲜！新鲜！

　　毕竟，“一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”

　　所以，挑上等荔枝的关键是：看，捏，闻。

　　

看果色，深红或暗红，表面光滑、有光泽，且呈圆球形或短圆柱形，大小适中，且形状较为规则；

　　最好挑表皮红中带白，红绿相间的荔枝。

　　捏果皮，新鲜荔枝果壳上的鳞状凸起一般较小且排列严密，尤其手感，要硬，皮脆又有弹性。

　　嗅果香，自然成熟的荔枝闻起来有一股淡淡的清香味，感觉很芬芳！

　　若是一股酒精的味道，那就要小心了，大半都是熟过了，变质的。

　　嘿！童年，揣一口袋的开心，捧一颗枣色荔枝，如同抱住了一个圆满；

　　可现在的您，会挑了么？