第1个回答 2019-07-09
厨师证怎么考取
1.你可以直接报考参加劳动厅的厨师等级证考试，
2.在你所在省市的劳动技能鉴定中心报考，
如果你是在海南，可以到海南新东方烹饪学校考，海南新东方烹饪学校是国家
制定的烹饪、烘焙等职业资格技能鉴定中心与考点！
职业等级：
中式烹调师共设五个等级，分别为：
初级（国家职业资格五级）
中级（国家职业资格四级）
高级（国家职业资格三级）
技师（国家职业资格二级）
高级技师（国家职业资格一级）。
报考条件如下：
初级中式烹调师
知识要求：
1． 具有初中文化程度或同等学历。
2． 瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。
3． 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。
4． 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。
5． 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。
6． 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。
7． 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。
8． 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。
9． 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。
10． 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。
11． 掌握单个菜肴的成本核算知识。
12． 熟悉本地民俗及饮食习惯，初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。
技能要求：
1． 能独立地对常用原料进行宰杀、剖剥、洗涤、整理、分档取料等方面的初
加工。
2． 掌握一般乾货原料涨发的技术和方法。
3． 能独立进行绰水、过油、走红、制汤等初步熟处理的操作。
4． 能调制常用的糊、浆、欠，其原料组合、比例、投放顺序、浓度等符合标
准。
5． 能熟练地运用各种刀法，按烹调的质量要求进行切割和配制，并能进行一
6． 般的冷盘拼制。
6． 熟练地运用常用的烹调方法进行一般冷、热菜的制作。
7． 掌握基本味型的比例和调制以及各种欠汁的运用。
8． 能准确地计算原料的净料率和进行一般菜品的成本核算，准确定量。
9． 能正确地操作所用的机具和设备等，并能进行一般的保养。
10． 能指导徒工工作。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-10
厨师证就是指厨师职业资格证书，厨师证按等级划分：共分五个等级 初级 （国家职业资格五级） 中级 （国家职业资格四级） 高级 （国家职业资格三级） 技师 （国家职业资格二级） 考证鉴定须知： 中级满20周岁 高级年满25周岁,技师年满30周岁 高级技师年满32岁. 报名持：身份证、学历证明、工作年限证明、原证书复印件, 6张2寸免冠照片； 正常 你得先考初级，过三年再考中级 但是告诉你我的真实情况 我是去年7月刚学的厨师，但是要办理出国 就在9月份到劳动和社会保障局职业技能科报名考的中级厨师证，报名费280元。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母---世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。2014年10月2日，陕西杨运合先生设立“厨师节提案申请工作室”。提案将建议每年的12月22日定为“厨师节日”（22--25日为法定节假日，节日加班享受双倍工资等），促进厨师节走向法定化，该提案目前已进入实施游说阶段本回答被网友采纳
第3个回答 2020-03-21
可以去厨师类的专修学院，不仅可以有效率的系统学习，还可以拿到学历证书，推荐就业等等 重要的是可以拿到厨师证！有厨师证书，营养师证书、中式面点师证书，这些都可以在学校边学边考哦，厨师证是国家劳动保障部门颁发的国家职业资格证书，也是一个厨师求职、任职、开业的资格凭证。厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。
第4个回答 2020-05-13
根据长沙新东方学院考评办资料显示，学习2个月，主要是因知因会《动手能力和理论知识》，是烹调基础基本知识，动手能力占的比分大些。只要你能认真学认真做遵守考场规矩就可以了，如想报考更高级别的厨师等级证也可以选择他们学院