食材：排骨、白萝卜、姜、葱花
做法：
1水中放入姜、花椒烧开
2排骨泡一下洗净（一定多洗几遍），洗净沥下水，放入适量盐、红薯淀粉（稍多）拌匀上浆
3将排骨一块一块放入锅中（中小火），加入适量盐，定型后翻动撇去浮末，烧开转小火炖1小时左右，放入白萝卜继续煮30分钟左右即可
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1水中放入姜、花椒烧开
2排骨泡一下洗净（一定多洗几遍），洗净沥下水，放入适量盐、红薯淀粉（稍多）拌匀上浆
3将排骨一块一块放入锅中（中小火），加入适量盐，定型后翻动撇去浮末，烧开转小火炖1小时左右，放入白萝卜继续煮30分钟左右即可