孜然土豆饼真的好吃

Question

如题所述

Answer 1

孜然土豆饼真的好吃。
一、手撕鸡腿肉：
1.青红辣椒，青花椒，芝麻淋入热油，加两勺生抽，一勺蚝油，一勺藤椒油，鸡腿煮熟泡冷水撕成块，下面铺黄瓜丝。
二、孜然土豆香肠饼：
1.土豆丁炒到表面金黄，加入香肠丁加一勺生抽，一勺耗油，一勺辣椒粉，一勺孜然粉；
2.翻炒均匀，放到常温包在手抓饼里煎到两面金黄，每面两分钟。
三、排骨焖豆角土豆：
1.排骨焯水冲掉血沫备用，热油炒化冰糖炒到焦糖色，下排骨，然后加葱姜蒜八角辣椒一勺料酒；
2.两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱，加入热水没过排骨，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱；
3.加入热水没过排骨先小火炖20分钟，加入豆角土豆，盖盖子再炖10分钟，可以根据口味加盐。
四、辣炒花甲：
1.花蛤冷水上锅蒸到上汽关火；
2.葱姜蒜末洋葱丁爆香，加入一勺郫县豆瓣酱，两勺蒜蓉辣酱，花椒干辣椒孜然粒翻炒出香味儿；
3.加两大勺白糖和一碗水淀粉，煮到浓稠下入花蛤翻炒均匀。