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云南苦笋鸡火锅的做法
云南苦笋鸡火锅的做法
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第1个回答 2016-12-17
鸡以岁乌鸡为上，酸笋以陈年笋最佳。
将酸笋用水漂一下，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，
待鸡肉煮烂后起锅。
随后将辣椒、砂仁、草果、胡椒、食盐、蒜丁、姜块、葱等佐料放入油锅里爆炒，再把酸笋鸡汤倒入锅里文火煲烹后即可食用。
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(麻辣鸡)的详细制作过程?
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锅的
汤的调料又怎么弄?
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鸡火锅
备料:鸡、陴县豆瓣(多少根据个人喜好)、干辣椒(多少根据个人喜好)、花椒(多少根据个人喜好,我是觉的多才过瘾)、胡椒、大料少量、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、各种要涮的菜。
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:1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分2、锅里烧油(可多点),油开后放豆瓣、辣椒、...
求麻辣烫的锅底汤料
制作方法
视频时间 01:30
正宗涮肚
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正宗麻辣烫底料
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做法
: 1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分 2、锅里烧油(可多点),油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜,炒一下,倒入鸡块、辣椒炒,加盐 3、炒香后加入水煮,放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精,开后即可涮啦! 4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就...
火锅
串串如何汤料可以使用几天
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这个问题怎么没懂起呢？制作
火锅
串串汤料的话，要注意底料食材的选择，现在人们都注重饮食健康，所以可以考虑下我们这边的纯菜籽油锅底，美味鲜香辣而不燥，食客吃了也不会上火，而且汤料保鲜周期也比较长，有机会可以来多做下了解哈。
正宗麻辣烫
的做法
及步骤
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做法
:1、鸡剁块,下锅(不需加油)炒干水分2、锅里烧油(可多点),油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜,炒一下,倒入鸡块、辣椒炒,加盐3、炒香后加入水煮,放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精,开后即可涮啦!4、碟子:香菜切细末,加鸡精,根据个人口味加盐,喜欢辣就要汤锅上漂的油,不喜辣就要锅里的汤,拌好,就开动啦!
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