如题所述
主料
土鸡
1只
大蒜
300g
辅料
盐
1匙
老姜
5片
步骤
1.土鸡一只，汆水备用
2.大蒜去皮备用（可依个人喜好增减）
3.中火用鸡油将大蒜炒香（如是公鸡没油，可用花生油代替）
4.将鸡和炒好的大蒜同时放进锅里，加几片老姜和盐，大火冲沸改小火煨制
5.土鸡大约需要2小时候可熟烂，鸡肉清香，蒜香浓郁，汤色奶白，老少皆宜