一斤黄豆，多少水，多少内脂，做成豆腐脑

Question

如题所述

Answer 1

一斤干豆 泡发三斤湿豆,兑8-10斤水为宜，8-10克内酯或者1斤干豆磨成14斤豆浆，80多度点豆腐，14克内脂 ,基本是一斤浆一克内酯85--92度是点豆腐的最佳温度，内酯用40度温水化开 , 等 约七八分钟-十五分钟左右 就好了 ~!豆腐脑是一种营养又美味的食品，所以准备自己做豆腐脑，头天晚上把豆子泡好，第二天就可以做了，也不是太难，第一次做就成功了，初学的朋友可以少做。大豆有益健康，夏天自己做更卫生，食用放心。家庭豆腐脑做法材料 干大豆100克 葡萄糖酸内酯3克 1000ml清水1 100克干豆浸泡成3倍重左右。冬10小时，夏6小时中途换几次水。注意豆子浸泡时间过长 出浆率不高 豆腐脑做出来就会散2 泡好的豆子放在磨豆器里。兑1000ml清水磨出豆浆。3 磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤。4 豆浆用大火煮开保持2分钟。关火等1分钟左右使豆浆降温5 3克葡萄糖酸内酯放入大碗 用少量40度温水冲开6 热豆浆晾到80-90度左右时倒入内酯中 , 盖上盖等上七八分钟凝固即成。7 将豆腐脑盛到小碗里。倒上海鲜酱油，香菜切末。加入香酥辣椒即可食用。

Answer 2

一斤黄豆加15克内脂即可，下面是具体做法：

准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升

1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。
2、将黄豆加水打成豆浆。
3、用砂布过滤两遍备用。
4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。
5、内脂用温水化开，倒入豆浆中马上搅拌均匀。
6、加盖焖上15分钟。
7、15分钟后豆腐脑就做好了，盛入碗中即可食用。本回答被网友采纳

Answer 3

制作豆腐脑需要以下食材和步骤：
食材：
* 黄豆 1斤
* 内脂 2-3克
* 水 适量
步骤：
1. 准备黄豆：将黄豆洗净，浸泡在水中，至少浸泡6小时，最好在8小时左右，使黄豆充分吸水膨胀。
2. 磨浆：将泡好的黄豆放入豆浆机中，加入足够的水，按照豆浆机的说明制作成豆浆。
3. 过滤豆渣：将制作好的豆浆过滤，去除豆渣，得到细腻的豆浆液。
4. 点豆腐脑：将内脂加入少量温水中融化，然后将融化的内脂水倒入热豆浆中，用筷子或勺子搅拌均匀。
5. 静置凝固：将混合好的豆浆内脂水倒入容器中，静置凝固15-20分钟，使豆腐脑定型。
6. 享用：凝固好的豆腐脑切成小块，可以加入自己喜欢的调料或配菜，如葱花、辣椒油、酱油等，即可享用。
注意：制作豆腐脑的过程中需要注意温度的控制，豆浆的温度要控制在80-90度之间，过高或过低的温度都会影响豆腐脑的凝固效果。此外，内脂的用量也要适当，过多或过少都会影响豆腐脑的口感和凝固效果。

Answer 4

是自然人规律、、、。