第1个回答 2017-12-24
自制凉粉
主料
绿豆淀粉
60克
清水
360克
辅料
黄瓜
200克
盐
适量
蒜
适量
鸡精
适量
醋
适量
生抽
适量
花生酱
适量
辣椒油
适量
步骤
1.淀粉加2倍的水搅匀
2.淀粉量4倍的水放锅中烧开
3.转小火，向开水中慢慢倒入淀粉水
4.用打蛋器不断搅动，直到淀粉糊变得粘稠透明
5.把淀粉糊倒到容器中，晾至室温，放冰箱冷藏一下直至凉透
6.取出做好的凉粉
7.切成自己喜欢的形状，我切成了长条
8.黄瓜洗净切成丝
9.取一勺花生酱，加水慢慢搅开
10.搅成浓稠的调味酱
11.蒜捣成蒜泥，加入一点凉白开成为蒜汁
12.加入少量生抽和适量醋成为调味汁
13.将黄瓜丝和凉粉放到大碗中
14.倒入调味汁
15.倒入花生酱，调入盐和鸡精
16.最后按照个人口味浇上适量辣椒油，拌匀即可食用
小贴士
1.我试了绿豆淀粉和马铃薯淀粉，绿豆淀粉要更Q一些，马铃薯淀粉口感略微粉一些。
第2个回答 2017-12-24
做法步骤
1、成品
2、首先面粉和团，等到五分钟后，揉一揉表面光华
3、分一半面团放水里进行洗面奶
4、洗面差不多就搓
5、直到面成面筋即可
6、洗好面，面的水要全部是白色，就可以在锅里搅
7、一勺一勺倒入锅里
8、直到全部搅均匀，熟了就可以
9、倒入容器中，冷却
10、成型了，吃的时候切片，切条都可以，拌调料就可以吃了本回答被网友采纳
1、成品
2、首先面粉和团，等到五分钟后，揉一揉表面光华
3、分一半面团放水里进行洗面奶
4、洗面差不多就搓
5、直到面成面筋即可
6、洗好面，面的水要全部是白色，就可以在锅里搅
7、一勺一勺倒入锅里
8、直到全部搅均匀，熟了就可以
9、倒入容器中，冷却
10、成型了，吃的时候切片，切条都可以，拌调料就可以吃了本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-27
自制凉粉，好吃美味
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