烤箱烤鸡怎么做

Question

如题所述

Answer 1

由于是二次加热，只要加热就好。烤箱温度超过100度，比如110-120左右就好。烤6-10分钟左右，即可。

用烤箱做烤鸡的方法：

一共需要烤60分钟。

准备材料：公鸡一只、小番茄12个、干香菇12个、小洋葱3个、桔柠5个、清水2000毫升、食盐40克、八角5个、桂皮2块、黄油50克、蜂蜜30克、迷迭香若干。

1、将准备好的鸡洗净，将鸡脖子、鸡头、鸡脚去掉。

2、将清洗好的鸡放在清水里，在放入食盐和香料，将鸡放入浸泡24小时，备用。

3、将准备好的干香菇用冷水泡发，泡2小时准备待用。

4、然后将泡发好的香菇塞进鸡的肚子里，然后塞紧一些，以防漏出。

5、将香菇塞进鸡的肚子里以后，然后用锡纸把鸡翅尖包住，防止烤的时候糊掉。

6、然后在鸡皮的表面刷上融化了的黄油，放入烤盘中，烤盘中放入小番茄，小洋葱，桔柠等进行装饰。

7、先将烤箱预热至210℃，然后将鸡放入烤箱中，烤50分钟。

8、烤50分钟后将烤盘取出，然后在鸡皮的表面刷上一层蜂蜜，然后再放入烤箱再烤10分钟。

9、10分钟以后将烤盘取出，这样鲜香美味的烤鸡就做好了。