金针菇炒黄豆芽怎么做，口感真的好，爽脆不塞牙呢？

Question

如题所述

Answer 1

1.
黄豆芽去皮,洗净,控水。洋葱切丝,不用太细。

2.
金针菇去根,洗净控水后,切断两半,然后撕开。

3.
蒜,切碎,备用。

4.
热锅冷油,煸炒洋葱出香味

5
然后放入黄豆芽和干辣椒，煸炒，去除豆腥味。

6
然后放入金针菇煸炒，放入适量料酒去除异味，调味放入适量五香粉，糖，蚝油，生抽，盐。少量水，略炖煮至豆芽金针菇成熟后，收干汤汁，放入蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。

Answer 2

你要先把金针菇用清水去煮一下，然后捞出来过凉水之后再上锅炒，炒完之后放到豆芽。

Answer 3

这个需要把黄豆芽先清洗干净，用热水焯一遍，然后要把上面的皮都去除，然后再放入锅里面炒一下，再把金针菇泡软了之后放在一起炒。

Answer 4

金针菇炒黄豆芽怎么做，口感真的好，爽脆不塞牙呢？

今天给大家分享是指好吃的金针菇炒黄豆芽，金针菇脆爽，豆芽菜脆爽又有嚼劲，再倒入一些香葱，多种多样味道紧密相连，配搭得正好。菇体展现纯白色的，有的地方称之为“银针菇”。二种颜色的金针菇相比较，我更喜欢金色的。

这类金针菇吃起来口感较为脆，关键在于一点儿都不塞牙缝，食用菌的香气也更足一些。但是，价格相对贵一些，也较难买一些。如果大家能买到这类颜色的，不妨试一试，对比一下更喜欢哪一种？

【金针菇炒黄豆芽】需要食物：金针菇，黄豆芽，香葱，姜片，蒜头，豆瓣酱，植物油，耗油，白胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：

第一步

提前准备适量金针菇和黄豆芽。（如果有时间，能将黄豆芽的根剪去，那样口味会更好）把金针菇的须根除掉，分为小缕，用温水浸洗整洁；黄豆芽也清洗沥干水分晾晒；再将香葱切割成段儿，姜片切割成末，大蒜切片，再挖上一勺豆瓣酱。

第二步

出锅烧开，随后倒进适量植物油。等油温六成热时，添加姜片，蒜头，郫县豆瓣酱，爆锅出辣椒油。然后将金针菇和黄豆芽放入锅中。

第三步

豆芽菜加温，略微变松以后。往锅里添加一点耗油和白胡椒粉，炒匀。最后将香葱放入锅中，再加入适量食用盐和味精调制。菜炒过以后就可以熄火，再盛出来摆盘就可以。

一道美味的金针菇炒黄豆芽，就做好！今天的分享就到这里，喜欢就点个赞。欢迎关注我！我能来给大家带来更多美食分享，不知道吃什么的时候也可以看看我的文章内容，也许就会有灵感。分享美食是一种传统美德，如果你有什么好的菜谱，也欢迎大家可以给我留言，我们一起深入探讨，一起打开美食之旅。谢谢你们！