吃芹菜为什么不吃叶子？难道是芹菜的叶子不能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

由于芹菜叶子口感不好以及一些不良习惯，使得大家不愿吃芹菜叶子，而实际上，芹菜叶子是可以吃的。

很多人在做菜的时候，都会把芹菜叶子全部摘干净，因为大家觉得芹菜的根茎才是芹菜的灵魂所在，然而实际上，芹菜叶子当中含有着丰富的营养物质，如果能够吃一些芹菜叶子的话，其实也能够补充我们身体所需的营养。

一、由于芹菜叶子口感不好，所以大家不会选择吃芹菜叶子。

由于芹菜叶子不像芹菜根茎一样含有丰富的水分，这使得芹菜叶子并不需要花费太长的时间，就会出现枯萎的情况，要知道枯萎的芹菜叶子口感就会出现严重的问题，所以大部分人都不会选择吃已经枯萎的芹菜叶子。

二、由于一些不良习惯导致大家不愿吃芹菜叶子。

由于少数地区认为芹菜有防腐的效果，所以在人去世之后，有些条件不好的家庭就会选择用芹菜，来保持尸体不出现腐烂情况。出于这样的用途，芹菜一般都会出现不新鲜的问题，而芹菜叶子往往会枯萎的不像样子，所以大家为了避免浪费，就会把芹菜叶子全部摘干净，由此，大家也养成了不吃芹菜叶子的习惯。

三、从营养的角度来看，芹菜叶子是可以吃的。

虽然芹菜叶子会存在着口感不佳的问题，但是如果只从营养含量来看，芹菜叶子的营养并不逊色于芹菜根茎，只不过大家并不喜欢吃口感不佳的芹菜叶子，所以才导致富含营养的芹菜叶子被白白浪费掉，如果大家在了解了芹菜叶子之后，必须要改变自己的饮食习惯。

如果想吃芹菜叶子的话，那么我们必须要看一下芹菜叶子是否新鲜，如果芹菜叶子存在着新鲜度不佳的问题，那么我们就应该放弃购买这些芹菜。

Answer 2

芹菜叶能吃的，因为叶子较苦，不好吃就通常不吃。芹菜叶子中含蛋白质，碳水化合物，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血的保健蔬菜。

Answer 3

因为叶子的口感不太好。芹菜叶子是可以吃的，很多人会将芹菜叶子单独做菜，味道比较清爽。

Answer 4

主要还是因为有部分人无法忍受芹菜叶的气味，所以不吃叶子。并不是因为芹菜的叶子不能吃。