芋头的哪3种做法，鲜香浓郁，家里老小都喜欢呢？

Question

如题所述

Answer 1

秋天吃芋头，年年有余头，3种做法，鲜香浓郁，家里老小都喜欢

秋季的芋头是个好东西。即是蔬菜水果还可以是正餐，口味粉糯，芳香鲜美，还养分十足。芋头和“余”是楷音，拥有连年有余的意味，因而老一辈人总会说“秋季吃芋头，连年有余头”。芋头含有维生素C、蛋白、钙、钾等微量元素，具备促进消化、提高免疫力、爱牙护齿等作用。芋头是碱性食品，能中合身体内的碱性物质，调节人体酸碱，在其中淀粉含量丰富多彩能够为人体提供动力，今日跟大家分享芋头的3种行为，有喜欢的小伙伴，下面我们一起学习培训吧。

第一种：芋头蘸白糖

芋头用温水冲洗干净表层，随后摆入笼屉内，凉水揭锅，火烧开，再次蒸15-20分钟，确保芋头被煮熟，还可以用木筷插一下，可以轻松插透就行了。取下芋头略微放凉，把白糖放到小盘子里，芋头去皮蘸白糖吃就行了。

第二种：清炖芋头

步骤一：芋头自来水洗干净，削去表皮切成小块，烧一锅开水，倒入芋头绰水，七八完善捞起来芋头沥干水分预留。步骤二：出锅滚油，油熟然后放入老冰糖或者白糖炒匀溶化，而且炒成炒糖色，随后倒入芋头炒匀着色。步骤三：随后倒入适量生抽酱油、老抽王、食用盐，再次煸炒烧煮一两分钟上下，料汁被人体吸收，就能盛出来食用了。

第三种：芋头蒸排骨

步骤一：排骨斩成块，放到温热水里泡一段时间，捞起来冲洗干净沥干水分，放到碗里，生姜去皮洗干净切细条，撒到排骨里边。步骤二：倒入适量生抽、米酒、耗油、食用盐、白糖、木薯淀粉拌匀，盖上一层保鲜袋，放进冰箱冷藏腌渍2小时。步骤三：芋头洗干净去皮斩成块，铺平在菜盘内，把腌好的排骨盖在芋头上边，摆入笼屉，火烧开，再次蒸30-40分钟，就能取下食用了。

Answer 2

第一种：芋头蘸白糖。芋头用清水冲洗干净表面，然后摆入蒸笼内，冷水上锅，大火烧开，继续蒸15-20分钟左右，保证芋头被蒸熟，也可以用筷子插一下，能轻松插透就可以了。取出芋头稍微晾凉，把白糖放在小碗里，芋头剥皮蘸白糖吃就可以了。
第二种：红烧芋头。芋头用水洗干净，削掉外皮切成块，烧一锅沸水，倒入芋头焯水，七八成熟捞出芋头控水备用。起锅热油，油熟后放入冰糖或者是白糖炒匀融化，并且炒出糖色，然后倒入芋头翻炒均匀上色。然后倒入适量的生抽、老抽、食盐，继续翻炒烧煮一两分钟左右，汤汁被吸收，就可以盛出食用了。
第三种：芋头蒸排骨。排骨斩成块，放在温水里浸泡一段时间，捞出冲洗干净控水，放在大碗里，生姜去皮洗干净切细丝，撒在排骨里面。倒入适量的酱油、料酒、蚝油、食盐、白糖、淀粉搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏腌制2个小时。芋头洗干净削皮斩成块，平铺在盘子内，把腌制好的排骨铺在芋头上面，摆入蒸笼，大火烧开，继续蒸30-40分钟左右，就可以取出食用了。

Answer 3

第一种做法，芋头扣肉，将芋头跟扣肉一起做，芋头的软糯加上美味的扣肉，想不喜欢都难；第二种，芋圆，芋圆是甜品店最受欢迎的甜品之一，男女老少都喜欢；第三种做法，蒸芋头，高端的食材不需要太复杂的做法，简简单单蒸熟，不管谁都喜欢吃。

Answer 4

可以做糖炒芋头，可以做烧芋头，也可以做地三鲜。这些都是比较好吃的做法，而且也非常有营养价值。