番茄炖牛肉汤的做法首先准备番茄牛肉葱姜盐,将牛肉切块加葱姜清水烧开以后关火闷几分钟这样可以去除牛肉里面的血水和去腥,煮熟的牛肉温水洗净以后再加葱姜热水再次煮开改成小火慢炖这样可以将牛肉炖到软烂然后番茄去皮切成块状热锅冷油,可以添加少许的油翻炒番茄会这样将番茄翻炒变软以后会出现汤汁。
炒好的番茄加入牛肉汤里,等到牛肉炖到软烂的时候再加少许的盐进行调味一定不要提前加入盐,如果提前放盐很容易导致牛肉紧缩影响牛肉的口感,烧开以后大火煮几分钟番茄去皮可以使用开水烫几分钟这样很容易将番茄皮撕下来而且炖好的牛肉一定要用热水清洗和加热水进行煮汤这样炖的时候肉质比较软烂而且不会发柴,如果比较麻烦的话可以使用高压锅进行焖炖这样直接将牛肉放在高压锅里进行焖炖比较软烂。
番茄炖牛肉里面的营养物质比较丰富,而且番茄口味是属于酸甜含有维生素c和a牛肉富含蛋白质微量元素使用以后可以补充身体所需要的营养元素。牛肉是属于蛋白质脂肪磷钾镁等营养成分使用以后可以补充身体所需要的营养还可以防止营养不良等现象,如果食欲不振由于番茄口味是属于酸甜使用,以后可以补充身体里面所缺少的营养元素,还可以促进口感,进食一些番茄炖牛肉还可以开胃健脾增进食欲所以经常食用番茄炖牛肉对身体有很好的吸收所以经常食用可以补充身体里所需要的营养成分。