以威士忌为例，刚蒸馏出的威士忌酒精含量大约是70%。经过三年以上的陈放，让酒精部分挥发，将酒精量降到60%。但是，在装瓶出货前，厂家会特意在里面加水，将威士忌稀释至约40度。
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那为什么洋酒可以兑水，而白酒不可以？其实这是由于两者对口感的追求并不同。洋酒侧重无味道、无气味、纯净，而中国白酒侧重醇厚，要口味微甜，且具有乙醇固有的香气，更何况白酒还有12种香型呢，口感的层次也更丰富，所以兑水显然是不合适的。
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从制作工艺上来分，洋酒使用的是“液态法”，而白酒有固态法、固液结合法和液态法三类，优质的白酒使用的就是固态发酵法，也就是在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转，这样出产的酒品质更好。我们舍得酒采用的就是固态发酵法。
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而优质的白酒除了固态发酵法之外，酿造条件非常讲究。以我们舍得酒为例，首先在选用地点上便非常严苛，选择在30.9°黄金酿酒地带，并且是该地带里空气最好的城市，仅次于拉萨，且位于四川盆地底部，这种地方才能酿出优质的白酒。
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那为什么洋酒可以兑水，而白酒不可以？其实这是由于两者对口感的追求并不同。洋酒侧重无味道、无气味、纯净，而中国白酒侧重醇厚，要口味微甜，且具有乙醇固有的香气，更何况白酒还有12种香型呢，口感的层次也更丰富，所以兑水显然是不合适的。
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从制作工艺上来分，洋酒使用的是“液态法”，而白酒有固态法、固液结合法和液态法三类，优质的白酒使用的就是固态发酵法，也就是在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转，这样出产的酒品质更好。我们舍得酒采用的就是固态发酵法。
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而优质的白酒除了固态发酵法之外，酿造条件非常讲究。以我们舍得酒为例，首先在选用地点上便非常严苛，选择在30.9°黄金酿酒地带，并且是该地带里空气最好的城市，仅次于拉萨，且位于四川盆地底部，这种地方才能酿出优质的白酒。
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第1个回答 2022-05-17
如果没有味道了，建议你不要喝，有可能是长时间存放，出现了过期的现象，酒精都已经挥发了
第2个回答 2022-06-03
洋酒没什么味道最好不要吃了，有可能已经变质了。
第3个回答 2022-05-12
还是不要吧，万一是劣质的
第4个回答 2022-06-04
当然可以喝了，酒是越放越香
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