（1）高温对人体机能的影响。人体从事高温作业时，生理功能可出现一系列改变，这些变化在一定限度范围内是适应性反应，但如超过此范围，则产生不良影响，甚至引起病变。
①对泌尿系统的影响。高温下，人体的大部分体液由汗腺排出，经肾脏排出的水盐量大大减少，使尿液浓缩，肾脏负担加重。
②对循环系统的影响。高温作业时，皮肤血管扩张，大量出汗使血液浓缩，造成心脏活动增加、心跳加快、血压升高、心血管负担增加。
③神经系统。在高温及热辐射作用下，肌肉的工作能力、动作的准确性、协调性、反应速度及注意力降低。
④对消化系统的影响。高温对唾液分泌有抑制作用，使胃液分泌减少，胃蠕动减慢，造成食欲不振；大量出汗和氯化物的丧失，使胃液酸度降低，易造成消化不良。此外，高温可使小肠的运动减慢，形成其他胃肠道疾病。
（2）中暑。高温作业使人体产生一系列的生理改变，当人机体产生的热量和获得的热量大于散热时，体温升高，因大量出汗造成机体严重缺水和缺盐、心脏负荷加重、心率增加、血压下降，食欲减退、消化不良，严重时还可导致中暑。中暑是受热作用而发生的一种急性疾病的统称。我国法定职业病名单中规定有热射病、日射病及热痉挛三种。
①热射病。在高热或伴随高温环境下，体温调节机构失调，体温、脑温上升引起的一种中枢神经障碍，出现头晕、头痛恶心、皮肤干热、体温上升、昏睡、意志不清的状态。
②热射病。主要病因是强烈的太阳辐射或高温辐射直接作用于人的头部引发的。由于颅内积热，温度过高，脑神经系统出现急性的功能失调，产生头疼、头晕、眼花、耳鸣、恶心、呕吐等症状。
③热痉挛。因人体大量出汗后，人体电解质损失过多，不能及时地得到补充而引起的。主要的症状是肌肉痉挛和疼痛，引起呕吐、昏厥。
实际中常按临床表现分为先兆中暑、轻症中暑和重症中暑三种。
④先兆中暑。在高温作业场所劳动过程中，作业人员有轻微头晕、头疼、眼花、耳鸣、心悸、恶心、四肢无力、注意力不集中、动作不协调等症状，体温正常或略有升高，但尚能勉强坚持工作。如能及时离开高温环境，经休息短时间内症状可消失。
⑤轻症中暑。除以上症状外，有面色潮红、皮肤灼热、体温升高至38摄氏度以上，也可伴有恶心、呕吐、面色苍白、脉率增快、血压下降、皮肤湿冷等早期周围循环衰竭表现。作业人员具有前述中暑症状而一度被迫停止工作，脱离高温环境，经短时休息，可在4～5小时症状消失，并能恢复工作。
⑥重症中暑。除以上症状外，还有热痉挛、腹痛、高热昏厥、昏迷、虚脱或休克表现。