煮挂面的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

【原料】挂面50克，鸡蛋1个，肝10克，虾肉10克，菠菜10克，鸡汤、酱油各少许。

【做法】1.将肝、虾肉、菠菜分别切成碎末。

2.将挂面煮软后切成短段，放入锅内，加入鸡汤、酱油一起煮，再将肝、虾肉、菠菜放入锅内，把鸡蛋磕开调好用1/4蛋液甩入锅内，煮熟即成。

3.此面的特点是：色艳、味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷。铁、锌及维生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸等多种婴儿发育所必需的营养素。

4.制作的关键是：要将所用原料切碎，煮烂。