配比不对，或面包机操作不对。
面包机的食谱：
1.普通面包
700g
纯牛奶
270ml
植物油
3大勺
盐1+1/2小勺
糖2大勺
高精面粉
4杯
干酵母
1+2/3小勺
2.全麦面包
700g
纯牛奶
270ml
全麦粉
2/3杯
植物油
2大勺
盐
1小勺
红糖
4大勺
奶粉
3大勺
面包
3
+1/3杯
干酵母
2
小勺
3.发酵面团
水
270ml
面粉
4杯
干酵母
2小勺
面包机工作原理就是：搅拌、发酵、搅拌、发酵、搅拌、烘烤。一共需要3个小时左右。操作方法就是：首先是放材料，（在放材料的过程中，一定是液体的先放，固体后放，这样的话，做出来的面包才是最好的；还有一个就是酵母不能与液体和盐放在一起，如果放在一起，酵母就会失去功效。）然后就是选择程序，重量，烧色（烧色正常情况我是选择浅色和中色），最后一步就是按开始。
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