好吃的台湾卤肉蛋怎么做好吃又简单，做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

鸡蛋 ï¼šé€‚量

猪颈肉 ：适量

辅料

盐 ：适量

葱 ：适量

姜 ï¼šé€‚量

油 ：适量

八角 ï¼šé€‚量

冰糖 ï¼šé€‚量

老抽 ：适量

鸡精 ：适量

十三香 ：适量

桂皮 ：适量

料酒 ：适量

具体步骤



第一步

1.猪颈肉切片。



第二步

2.鸡蛋煮熟去壳。



第三步

3.准备好所有配料。



第四步

4.热锅凉油小火，下入冰糖融化。



第五步

5.下入葱白、姜、八角和桂皮（无辣不欢的亲们可以加入干红辣椒）煸香。



第六步

6.下入猪颈肉炒至微微焦黄。



第七步

7.下入鸡蛋翻炒均匀。



第八步

8.倒入适量清水，大火烧开加入适量料酒、老抽、十三香，转小火慢慢炖煮。



第九步

9.中途加入适量盐翻炒均匀继续炖煮。



第十步

10.小火大约炖煮30～40分钟，加入鸡精大火收汁。



第十一步

11.出锅装盘^_^