白芍药有哪些营养价值怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

白芍主要含芍药苷、挥发油、氨基酸等成分。
1、8-药苷含量达3.8%o～5.7%，包括芍药花苷、丹皮酚，少量芍药内酯苷、氧化芍药苷、苯甲酰芍药苷、芍药新苷、芍药吉酮、(Z)一(1S，5R)一ls-β蒎烯一1-o代β-巢菜糖苷等。
2、挥发油。白芍含挥发油。油中为苯甲酸、牡丹酚等成分。
3、氨基酸。白芍含氨基酸达12.3%。其中以精氨酸最多，有6.81%;其次为谷氨酸、天冬氨酸等14种氨基酸。
4、其他。白芍还含倍单宁等鞣质、没食子酸、没食子酸乙酯、β谷甾醇等。