第1个回答 2020-12-16
任何种类的骨头汤都能达到一定的补钙作用,骨头汤补钙的主要原因是由于骨头是一种高钙的食材,骨头里面的钙是以磷酸钙这种固体形式存在,通过长时间的熬制以后一部分钙能够溶解进入骨头汤,能够对人体达到补钙的效果。但是在民间有扩大骨头汤补钙效果的嫌疑,因为通过实验和化验测定,骨头汤即便熬制很长时间,其钙的含量也不算太高,只能起到一定的补钙作用,但是不能起到完全补充钙质的效果。一般在日常的食材里面牛奶的钙、磷比例比较合适,而且含钙量比较高,容易被机体吸收,是一种补钙的最佳食品