家常肉圆的用料
后腿肉 1000克荸荠 8个葱姜水 若干盐 克生抽
家常肉圆的做法步骤
步骤 1
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葱姜，剁
步骤 2
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荸荠，剁
步骤 3
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后腿肉，不爱肥的，二八开，剁剁剁
步骤 4
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加入料酒，胡椒粉，盐（调鲜），生抽（调香），荸荠，顺一个方向搅拌到肉上劲，有点发粘就可以包上保鲜膜放入冰箱涨发，一小时以上，隔夜都可以
步骤 5
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烧一锅开水，中小火，一手做肉圆一手往汤锅下肉圆，水温控制在将开未开
步骤 6
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完成后的样子，吃不完的肉圆完全冷却后可以分包装入食品袋速冻起来，想吃的时候直接扔汤锅里，不用解冻
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-15
相信大家对于肉圆子这道美味的菜肴肯定是非常熟悉的吧，肉圆子不但外形非常好看而且吃起来味道也是很不错的，经常吃肉圆子可以起到很好的养生保健功效，肉圆子有提高人体抗病能力和免疫功能等作用，那么我们自己是不是也可以自制出肉圆子来呢？下文我们给大家介绍一下肉圆子的家常做法。
1.猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。
2.剁油条。
3.油条剁的细细的要。
4.姜切末、葱切细葱花。
5.剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋(我那天先打了一个，之后又加了一个)
6.放适量料酒、生抽、老抽、盐
7.拌匀。
8.剩下的生粉加水，变生粉水待用(薄薄的生粉水，不是糊哈)
9.准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多7、8分热
10.取少许肉馅，搓圆
11.淋上生粉水。
12.下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动
13.外边焦黄之后一个个取出来沥油下，第一个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。
14.全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。
15.炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。
16.取一勺子油到锅里。
17.取几个炸好的肉圆子。
18.放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。
19.放白糖、料酒。
20.盖上锅盖煮。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的菜肴，那就是肉圆子，我们知道肉圆子不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃肉圆子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了肉圆子的家常做法。
1.猪肉去猪皮，肥瘦肉剁馅。
2.剁油条。
3.油条剁的细细的要。
4.姜切末、葱切细葱花。
5.剁好的猪肉、油条、葱、姜，放少许生粉、打两个鸡蛋(我那天先打了一个，之后又加了一个)
6.放适量料酒、生抽、老抽、盐
7.拌匀。
8.剩下的生粉加水，变生粉水待用(薄薄的生粉水，不是糊哈)
9.准备一锅子，放油，我们家春节大规模做这玩意儿会用大炒锅，平时可以用小一点的锅子，省油，油烧热，差不多7、8分热
10.取少许肉馅，搓圆
11.淋上生粉水。
12.下油锅炸，下锅的肉圆子别急于翻动，等到成型外边微焦，再翻动
13.外边焦黄之后一个个取出来沥油下，第一个可以吃下，尝一下咸淡，不够咸再往馅里加点盐拌匀。
14.全部做好后放到大盘子里即可，要吃的时候取几个出来。
15.炸肉圆子的油，很香，留着做菜拌面都很香的。
16.取一勺子油到锅里。
17.取几个炸好的肉圆子。
18.放少许老抽，老抽的量看你肉圆子做的咸淡哈，偏咸的话，就少放点酱油。
19.放白糖、料酒。
20.盖上锅盖煮。
在上面的文章里面我们介绍了一道非常美味的菜肴，那就是肉圆子，我们知道肉圆子不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃肉圆子有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了肉圆子的家常做法。
第2个回答 2020-10-15
家常的肉圆制作很简单的，先把猪肉洗干净了然后剁碎，那一把勺子把肉糜挖出来做成园子状态，再油锅里面炸一下就可以了
第3个回答 2020-10-15
家常猪肉圆的话，做法也是非常简单的，将猪肉给它剁成末，以后加一些淀粉调一下味，然后再加一些盐，等等，然后做出美味的猪肉圆
第4个回答 2020-10-17
家常猪肉圆首先要把猪肉切碎，然后把它放上调料，朝着一个方向上劲搅拌，这样做出来的才更好吃。
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