第2个回答 2020-02-18
早餐吃的水果可以供给机体膳食纤维、胡萝卜素、维生素和矿物质。但如果光吃水果，所供能量和营养素不足，会影响上午的工作和学习效率。特别是一些有胃病的人，更不应该空腹吃水果，因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸（如苹果酸、柠檬酸、酒石酸等），会刺激胃壁的黏膜，对胃部健康非常不利，因此不能拿水果当正餐。
"合理的早餐应能提供整个上午工作、学习所需的能量，并供给蛋白质和糖类。"优质的早餐宜"三搭配",即干（如面包、馒头、包子）稀（如豆浆、牛奶、稀饭）搭配，优质蛋白质（如豆类、奶类、蛋类）与淀粉食物（如纯谷类食品）搭配，酸（如谷类）碱（如水果、蔬菜、奶类）搭配。
空腹别吃这些水果
橘子：含有大量糖分和有机酸，空腹食用会刺激胃黏膜。
甘蔗和鲜荔枝：空腹时若吃较多甘蔗或鲜荔枝，会因体内突然渗入过量高糖分而发生"高渗性昏迷".
山楂：其酸味具有行气消食的作用，但若空腹食用，不仅耗气，而且会增加饥饿感并加重胃病。
柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用。在胃空时，柿子遇到较强的胃酸，容易与其结合凝成难以溶解的硬块。
若硬块较大，容易引起"胃柿结石症",中医称为"柿石症".
香蕉：含有大量镁元素，若空腹时大量食用，会使血液中含镁量骤然升高，造成人体血液中镁与钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。
番茄：含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学作用，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口---幽门堵塞，使胃里压力升高，造成胃扩张而使人感到胃胀痛。