在众多明星中，徐锦江是一位特别的存在，很多人以为他是香港明星，实际上他却是一位东北大汉，只是很早的时候就来到香港，一直在香港拍戏。除了在影视上得到过香港金像奖最佳男配角之外，在爱情方面徐锦江也非常出彩，他当年对一个面前路过的女兵一见钟情，第1次见面就敢当场求婚，这位女兵都不认识他感到非常尴尬，当时说了徐锦江一句“神经病”。不过徐锦江后来继续与她见面，并在第3次见面求婚时，得到了这位女兵的同意，两人很快就闪婚了，女兵也成了他的妻子。
香港电影在我国以及东南亚是最出名的，在老演员中出现了一大批的影帝影后和黄金配角，除了像达叔这样优秀的老戏骨之外，还有徐锦江这样热度不算很高的黄金配角，多年来徐锦江拍的影视剧接近百部，塑造的几个经典形象长盛不衰，其中话题度最高的是他在《鹿鼎记》中饰演的鳌拜、《倚天屠龙记》中饰演的金毛狮王谢逊、还有在《七品芝麻官》中饰演的豹子头，他“恶狠狠”的形象，由于这几个角色已经深入人心。
徐锦江身材高大、相貌粗犷，是个典型的东北汉子，可在他铁汉一般的外表下面，却是满身的艺术细胞和满腔柔情。许多人都只关注他的影视剧，却不知道他还是著名画家关山月的关门弟子，画出的作品堪称高水平，出生家庭也是从医的世家。他与妻子几十年的相处中，也表现得非常浪漫，与妻子的感情很好，堪称柔情铁汉。而他对妻子一见钟情、相识并求婚的过程，更是被不少人传为佳话，据说他追求妻子的时候，只与妻子见了三次面，说了三句话，然后就成功抱得美人归。
生活中有句老话叫“事不过三”，古典爱情故事有“三笑定姻缘”，徐锦江与妻子的缘分也差不多是这样。他“恋爱时期”与妻子见了三次面，基本上每次都向妻子求婚，最终在第3次求婚的时候妻子被打动，答应并很快和他结婚了。第1次时徐锦江看到一大队女兵从面前走过，他一眼就看中了后来成为他妻子的那个女兵，由于害怕缘分错过，他很虎气地跑过去跟女兵介绍自己，并直接求婚，但那还是第1次见面啊，女兵感到特尴尬，丢下一句“神经病”就走了。不过姻缘来的时候躲不过，有夫妻之缘的人月老自然会牵线，后来机缘凑巧徐锦江又在片场看到了这位女兵，接下来他就把握机会跟女兵约会，女兵最终被感动答应了他的求婚。