木耳菜(藤菜)含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，热量低，脂肪少，具有降血压、抗肝、清热冷血、利尿、便秘等功效。钙含量高，是菠菜的2~3倍，草酸含量很低，是补钙的首选蔬菜。木耳菜适合大部分人吃，但孕妇和生理期女性最好不要吃。木耳菜适合炒牛，要用旺火快点炒。炒时间长容易产生生黏液，不能放酱油。但是适当放大蒜更好吃。木耳菜做汤或底端，香气扑鼻，口感顺滑。晋叶时间苗1~1~2个，1次腐畜屎尿。
金叶2~4~5个中茎粗，叶大，无病苗定植线距离为20厘米x15厘米，血糖1~2株。阳台种植可以在一个花盆里种一到三棵树。高20厘米左右的时候收获嫩茎。在底部留下2~3片叶子，利用腋芽制作新的末端，多次收获。在30厘米高的时候，在攀登物上吸引藤蔓。木耳菜可以一直收获到结霜，开花结果不影响产量，每收获一次追肥。木耳菜种子从白色变成紫色，最后变黑，表皮变硬，就能知道果实成熟了。秋天最后采集后，将木耳菜连根拔下，摘下果实，在干燥阴凉的地方晾干，第二年种植即可。木耳叶茎青，花红，果实紫，加上藤蔓生长，可用作篱笆式栽培，具有立体绿化效果，观赏价值极高。屋顶可以靠在角落里的栅栏或篱笆上爬，阳台可以种在花盆里，靠在防护网上爬。
上面的野菜都不符合你的口感。钙高的野菜也很好。俗称豆腐料理，口感清爽，没有人喜欢。用这种野菜做钙补充食品也是最好的。那我们来看看这个豆腐料理吧。每天分享农村的新工作，探索农村养殖/种植新项目。今天我们的主题是含钙，不失去牛奶。嫩叶口感清爽。豆腐菜只是木耳菜的别名，但木耳菜与我们日常看到的木耳不是一种。木耳菜属于绿色市蔬菜，暂时不能称为野菜。因为现在已经人工种植了木耳菜，正在市场上广泛流通。木耳菜被称为溶胶、向日葵、豆腐菜和李子叶，其实我认为豆腐菜最能形容木耳菜，它的口感鲜明，牙齿不好的人也可以自由享受。
笔者刚才说的木耳菜也是含钙高的蔬菜，含钙多少？每100克木耳菜中含有的钙达166毫克，与牛奶相比，钙含量为每106毫克106毫克，已经没有失去牛奶。但是这种补钙根据个人体质的不同，体质不同，人的钙吸收能力不同，这并不意味着吃高钙食物就能获得高吸收。