冬至（别名：数九、冬节、长至节、亚岁、英文名：Winter Solstice）是“二十四节气”之第22个节气，太阳黄经达270°，日期在公历每年的12月21日或22或23日，是中华民族的一个传统节日。冬至过节的习俗源于汉代，盛于唐宋。
冬至是太阳直射点南行的极致，冬至这天太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，大阳高度角最小，是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。冬至也是太阳直射点北返的转折点，这天过后它将走“回头路”，太阳直射点开始从南回归线（23°26′S）向北移动，北半球白昼将会逐日增长。冬至标志着即将进入寒冷时节，民间由此开始“数九”计算寒天（民谚：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九）。
冬至的来历就2种：源自土圭测影说和源自于干支历说，不过冬至的习俗还蛮多的，具体有：九九消寒、祭天祀祖、北方吃饺子、南方吃汤圆、吃冬至肉、赠鞋帽、藏冬冰、吃馄饨、吃狗肉等。我认为在冬至怎么多的习俗中，最值得一提有3个，下面就跟我一起看看吧:
一、🌷冬至来历🌷
💛1、冬至的来历：土圭测影说💛
相传，我国中原地区在3000多年前始用土圭法测影，在河南洛邑测得天下之中的位置，定此为土中。圭表测影确立的“冬至”是24节气当中最早被周公测定出来的一个，把冬至作为二十四节气之首。“土圭测影”方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸；冬至日，景长一丈三尺五寸”，“测土深，正日影，求地中，验四时”。
冬至日，正午太阳高度最低，影子最长；在天文上，因冬至这天太阳光直射地面的位置到达一年的最南端，太阳光直射南回归线，太阳光对北半球最为倾斜，所以影子最长。而夏至日，正午太阳高度最高，影子最短；因夏至这天太阳直射地面的位置到达一年的最北端，太阳光直射北回归线；我国位于北半球，北回归线穿过我国境内，夏至日在北回归线上“立竿无影”。经过长期的反复观测记录正午日影，确定一年中影子最长与最短的位置，因此可确立冬至与夏至。
早在公元前20世纪，我国中原地区就开始使用“圭表”测影了。土圭是一种测日影长短的工具。使用“圭表”测影，通过测量土圭显示的日影长短，求得冬至日。
💛2、冬至的来历：于干支历说💛
说起冬至的来历，离不开24节气的划分。上古时期，人们以北斗七星为参照，把斗柄自东向西旋转一周，计算为一年，并结合十天干十二地支，将一年划分为24个节点，以此来反应“时候、气候、物候”对农业生产的影响。这种纪年方式，被称为干支纪年，而这24个节点，便是24节气。由此，冬至也就产生了。
冬至这一天，北斗七星的斗柄，指向正北方向的子时，预示着阴极而阳生。因此古人便把这一天，视为冬季里的大节日，举行拜神祭祖、聚会宴饮一类的活动，并最终成为冬至习俗。
在干支纪年中，24节气始于立春，终于大寒。到了西汉汉武帝时期，为了让24节气，可以更好的指导农业生产，这就是汉武帝年间，颁布的太初历。在太初历中，冬至是24节气之首，也是一年之始。因此在这一天，人们会举行盛大的活动仪式，并且还会放假，称为“贺冬”。成形于阴阳合历。
300多年前的明末清初，人们以地球为观测点，以春分点为起始，把太阳沿黄道自西向东运行一周的时间，计算为一年。同时，太阳沿黄道运行一周形成的圆，分成24等分，每15度为1等分，也就是一个节气。当太阳在黄道坐标系统中，运行到270度的时候，就是冬至。这种纪年方式，就是我们现在说的农历，属于阴阳合历。在阴阳合历中，24节气始于立春，终于大寒。
二、🌷冬至习俗🌷
💛1、冬至的习俗：喝羊肉汤💛
冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。这就是冬至吃羊肉汤的习俗，主要流传于四川等地。如今这一食俗在部分地区还有所保留，每逢冬至，四川地区就迎来了喝羊肉汤的高峰期，人们认为喝羊肉汤可以暖身抵挡当地的湿冷环境。
人们纷纷在冬至这一天，吃羊肉以及各种滋补食品，以求来年有一个好兆头。现山东滕州一带，这天被称作伏九，节前会给长辈送诸如羊肉等礼品，伏九家家都要喝羊肉汤，对个人对长辈对家庭都为图个好兆头。
实际上，冬至吃羊肉汤的习俗之所以能够传承千年至今，主要归功于羊肉汤的功效。冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效、所以。冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。吃羊肉时可搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配，能补充多种微量元素，还能起到消积滞、化痰热的作用。
另外冬至是属于大年，所以这一天小辈要给长辈，学生要给老师拜冬至送祝福，而准备的礼物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉属于热性，有滋补的作用，非常适合在冬天吃。所以从古至今就有冬至吃羊肉汤的习俗，而且现在不管是南方还是北方，在冬至节气，大家都会喝上一碗热腾腾的羊肉汤，庆祝冬至节的到来。
💛2、冬至的习俗：画九图💛
所谓的画九，实则是冬至后计算春暖日期的图。明代《帝京景物略》载：“冬至日，画素梅一枝，为瓣八十有一。日染一瓣，瓣尽而九九出，则春深矣，曰九九消寒图”。“九九消寒图”有三种图式，分别为文字、圆圈、梅花三种。
民间把冬至义称为作“交九”或“数九”，即从冬至这一天起，每隔九天作为一个“九”，共分成9个“九”，共九九八十一天，81天之后便进入春天。冬至之后数九九在全国各地都十分流行，各地的人们根据各地不同的气候条件、景物特征、农事物候及风俗习惯，编排出了各种数九九的谚语和顺口溜。其中最有代表性的是下面这首顺口溜：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
在古代，入九以后，文人、士大夫还会搞一些所谓的消寒活动，择一“九”日，相约九人饮酒，席上用九碟九碗，以取九九消寒之意。同时，在我国的一些地区，民间还流行填九九消寒图以供消遣的习俗。九九消寒图通常就是一幅双钩描红书法，上有繁体的“庭前垂柳珍重待春风”九字，每字九划，共八十一划，从冬至开始每天按照笔划顺序填写一个笔划，每过一九填写完一个字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒图就算大功告成。填充每天的笔划所用颜色根据当天的天气决定，晴则为红；阴则为蓝；雨则为绿；风则为黄；落雪填白。
💛3、冬至的习俗：冬至赠鞋💛
冬至节,民间还有赠鞋习俗,其源甚古。《中华古今注》说:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履表》亦有“亚岁迎样,履长纳庆”的句子。
冬至节，民间习惯赠鞋，其源甚古主要体现在孩童身上，希望孩子们健康成长。过去主要是手工刺绣。送给男孩子的礼物，帽子多做成虎形、狗形、鞋上刺绣的也是猛兽。送给女孩子的礼物，帽子多做成凤形，鞋上刺绣多为花鸟。现在则多数是从市场购买，形式紧跟着时代的潮流。每逢节日，大人们总喜欢抱着小孩串门子，夸耀舅姑赠送的鞋帽。
三国曹植的《冬至献袜履表》中就有“亚岁迎祥，履长纳庆”的句子，在《酉阳杂俎》中记载：“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴”。冬至：“阳生于下，日永于天，长履景福，至于亿年”。因此以前的冬至也叫“履长节”。意思就是冬至一阳生，初生的阳气从地下开始往上走，也就是从脚开始往上，所以送一双鞋子护住初生的阳气，以保平安。俗话说“冬至一阳生，送鞋保安康”，就是这个意思。
冬至节的时候，还会吃很多传统食物，有地地区还会蒸馒头，吃年糕，打糍粑等等，都是和当地的饮食风俗习惯有关。其实不管吃什么，大家的初衷都是一样的，都是为了迎接冬至年的到来，庆祝新的一年的来临。
冬至的风俗：北方吃饺子，南方吃汤圆、赠鞋帽、藏冬冰。