木瓜煲鸡脚汤
有道是“立秋一碗汤,不用医生帮”夏秋交替,秋燥渐起,多喝汤水,润肺滋养身体是很好的选择。这款汤很简单的 材料,清甜不油腻。
民间中有煲木瓜猪脚花生催奶的做法,汤水富胶原蛋白,比较腻。
用料
木瓜 1个
鸡爪 12只
姜 3片
龙眼肉约12粒
腰果50克
猪骨500克
木瓜煲鸡脚汤的做法
鸡爪剪去脚甲、猪骨和鸡脚都要焯水洗干净
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腰果、龙眼肉洗一洗。也可以用花生和红枣代替。
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除木瓜以外 全部食材放入锅中加入适量清水煮开转小火,去浮沫煲约40分钟
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青木瓜一个,也可以用半熟的,不要用全熟的
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木瓜去皮切块,鸡脚煲到40分钟左右就加入木瓜继续煲30分钟-40分钟左右 ,放盐调味即可食用
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木瓜性味酸、温,入肝、脾经。具有舒筋活络,和胃化湿的功效。临床常用于湿痹,腰腿酸痛,筋脉拘挛以及脚气肿痛。对于湿痹所致的证候,可与薏米、牛膝等配伍使用。对于项强筋急,不能转侧,可与葛根、白芍、当归等配伍使用,共奏养血柔肝,舒筋缓急的功效。脚气肿痛,可与防已、白术、茯苓等配伍使用。另外木瓜还用于湿浊阻滞中焦,呕吐腹泻,脘闷腹痛,小腿转筋。另外新鲜的木瓜具有丰胸的功效,可以和牛奶合用。