读作[xū yí lóng xiā],声母是x、y、l、x,韵母是ū、í、óng、ā,分别读作第一声,第二声,第二声,第一声。
盱眙龙虾,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。盱眙龙虾是淡水龙虾,一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育,是中国重要的水产资源,被列入中国农业入世后的战略发展规划。该种群发展特别快,尤其是每年的5—9月份更是生长旺季,已成为优势种群。
历史渊源
小龙虾并不是外来物种。近年来,科学家在盱眙发现了小龙虾的化石,证实了小龙虾在1亿多年前就已在盱眙出现,而不是传言所说的是外来物种。
小龙虾原产南美,大批进入中国是在民国十八年(1929年),由日本移植到中国南京地区的,引进小龙虾是充当牛蛙养殖的饵料被引进的。
盱眙20世纪70年代以来盛产龙虾等水产品,沿淮、沿湖渔民以捕捞鱼虾为主要生活来源,随着市场需求的不断增加,龙虾人工养殖逐步兴起,速冻龙虾仁等产品远销美国、欧盟等国家。