电饭煲饭夹生是很常见的问题，可能是因为水量不够、加热时间不足或者火候不足等原因导致的。如果你的电饭煲饭夹生了，不要着急，可以根据以下方法来处理：
1.重新煮：将夹生的米饭重新倒入电饭煲中，根据正常的煮饭方式，重新煮一遍即可。建议在煮之前将水量稍微加多一点。
2.加水蒸：将夹生的米饭倒入一个蒸饭器中，加入适量的水后蒸20分钟。这种方法可以让米饭变得松软，但是风味会有所改变。
3.微波炉加热：将夹生的米饭放入微波炉中，加入适量的水，然后微波炉加热2-3分钟即可。注意不要将米饭加热过度，否则会变得更加硬。
4.煎炒：将夹生的米饭放入平底锅中，加入一些油，煎炒至米饭变得金黄色即可。这种方法可以让米饭变得香脆，但是加热时间不要太长，否则会煎糊。
5.加汤：将夹生的米饭放入锅中，加入适量的汤，然后加热煮至米饭变软即可。这种方法可以让米饭变得更加有味道，但是味道会有所改变。
总的来说，避免电饭煲饭夹生的方法是注意加水量和加热时间，尽量按照电饭煲的说明书来操作，这样可以避免出现饭夹生的情况。