第1个回答 2020-09-25
红烧肉炖干豆腐结
红烧肉炖干豆腐结是以五花肉、豆腐皮为主材的菜肴名。
红烧肉炖干豆腐结
主要原料
五花肉、豆腐皮
是否含防腐剂
否
主要营养成分
蛋白质
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主料
五花肉1块
豆腐皮适量
调料
食盐适量
葱适量
姜适量
老抽适量
白糖适量
水适量
做法
1干豆腐切成长条。
2取一长条豆腐边
3顺着长条方向拧两下,手法要轻,因为干豆腐不是皮筋,没弹性易断
4把干豆腐系个结,就是套上就成
5做好的一盘豆腐结
6把豆腐结摆在高压锅里,待用
7 五花肉切成小块。
8锅里加白糖,烧到冒泡变色的程度
9把肉仍到锅里翻炒,上糖色
10加葱姜末,老抽,盐,继续翻炒上色
11锅里添水,没过肉即可
12把肉倒进