小青柑普洱茶会越陈越香吗？

Question

如题所述

Answer 1

小青柑普洱茶与大红柑普洱茶在口感和功效上有所不同，主要由于使用的柑皮种类不同。大红柑普洱因为陈皮的特性，有着“越陈越香”的传统认知，而小青柑普洱则因其青皮成分，未有类似“越陈越好”的明确记载。陈皮在中医中有悠久的陈化历史，而小青柑青皮则较少涉及长时间陈化的情况，其“越陈”的可能性尚未得到充分验证。

尽管小青柑普洱中的普洱茶部分确有“越陈越香”的实证，但柑皮部分的陈化过程受诸多因素影响，如后期存储方式和环境。传统中医理论强调适度陈化，以平衡药性，小青柑青皮性烈，因此适度存储有助于药性温和。根据《本草》典籍记载，小青柑的陈化期限不宜过长，以10年左右为佳，以防药效流失。

从物质成分上看，小青柑和大红柑的陈皮基本含有相同的有效成分，如橙皮苷，但小青柑的挥发油含量较高，存储时间长可能导致香气和保健功效下降。因此，从物质含量角度看，小青柑并不适合长期大量存储。

综上所述，小青柑普洱茶的“越陈”特性仍处在探索阶段，适度陈化可能使其茶性更温和，但不宜过久，建议在10年左右为宜，以保持其最佳的香气和功效。而从科学检测角度看，其挥发油成分的流失是需要考虑的因素。