藤椒和花椒的区别 二者的不同有哪些

Question

如题所述

Answer 1

在生活中，我们经常会用藤椒和花椒，它们是一种调料，但有些人是分不清什么时候藤椒，什么是花椒，那么藤椒和花椒的区别，来看一下！
藤椒和花椒最大的区别在于藤椒果实颜色是绿色的，而且是小颗粒，形状是瘤状的，藤椒的果皮在阳光下是非常明亮的；花椒的果实颜色是红棕色的，也是小颗粒，但形状是尤其孔无瘤状的突起。
我们在使用藤椒和花椒的时候，一般藤椒是可以多使用一些的，用藤椒熬汤非常合适，但我们在使用花椒的时候，正常都用在做菜的时候，当然熬汤也是可以的，我们最多会放七八粒花椒进行调味，如果放多了，会影响菜的味道。
藤椒的味道要比花椒清淡一些，可以说非常清新，使用的时候可以稍微多加一些，它没有花椒的麻味重，一般我们在做水煮鱼的时候，都会用藤椒，不用花椒，我们在闻藤椒的时候，都会想打喷嚏，而闻花椒的时候，就不会打喷嚏。
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