丝瓜鱼丸汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

丝瓜鱼丸汤是一道清淡又美味的汤品，下面是制作丝瓜鱼丸汤的做法：

材料:
1. 丝瓜1条
2. 鱼丸适量
3. 绿豆芽适量
4. 葱姜适量
5. 高汤或清水适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

步骤:
1. 将丝瓜刮去皮，切成半个手指大小的段。
2. 鱼丸可以自制或购买现成的，如果是自制的，则将鱼肉切碎，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，再用手将鱼肉搓成小丸子。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜炒香。
4. 放入鱼丸翻煎至两面金黄。
5. 加入适量的高汤或清水，大火煮开，撇去浮沫。
6. 加入丝瓜和绿豆芽，煮5分钟左右，至丝瓜变软且熟透。
7. 加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入一些鸡精或者其他调料。
8. 煮开后即可关火，撒上适量的葱花点缀。

将热腾腾的丝瓜鱼丸汤盛入碗中，即可享用。这道汤非常清爽可口，适合做为一道家常菜。