红烧虾皮冬瓜的做法

Question

如题所述

Answer 1

红烧虾皮冬瓜的做法如下：

工具/原料：冬瓜500克、虾皮2勺、耗油2勺、生抽1勺、老抽小半勺、盐小半勺、糖少许、蒜末2勺、清水半碗。

1、冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成薄片。

2、抓一把虾皮放入清水中浸泡5分钟，捞出沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入冬瓜翻炒至变软后放入虾皮翻炒。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味。

5、加入虾皮和调味料，再加入半碗清水小火慢煮至冬瓜绵软即可，翻炒入味后出锅盛盘。