雪燕，实际上是一种从苹婆属树木中提取的树胶。在我国，它主要产于云南地区。市场上的雪燕多数是通过人工方法从树木的树干中采集胶状分泌物，并经过风干处理得到的。雪燕的外观晶莹剔透，在水中氧化后，颜色会变为红色、棕色或黑色。
雪燕的功效包括：
1. 美容养颜：雪燕能够滋润肌肤，保持肌肤水分，增加肌肤弹性，减少皱纹产生。
2. 增强免疫力：雪燕有助于改善人体内环境，促进有益菌群的繁殖，同时具有延年益寿的效果。
3. 促进青少年发育：雪燕能补充青少年所需的营养成分，特别是含有大量的半乳糖，有助于身体发育，预防肥胖，改善消瘦状况。
雪燕的分类包括：
1. 缅甸雪燕：最初在缅甸发现，由苹婆树的树髓分泌物制成。为了与印度雪燕区分，被称为缅甸雪燕或缅甸拉丝雪燕。它主要生长于缅甸和中国云南地区，越南也有少量分布。除了野生外，缅甸和云南也有人工种植的雪燕树，其营养成分和功效与野生雪燕相同。
2. 印度雪燕：印度也有食用雪燕的历史，被称为Karaya Gum，国内称为卡拉冻或卡拉胶。它来源于梧桐科苹婆属的刺苹婆树，产自印度，泡发后与雪燕相似，因此被称为印度雪燕，但实际上与雪燕没有直接关系。
参考资料来源：百度百科-雪燕
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