程海银鱼的基本介绍
程海银鱼是云南省丽江市永胜县程海湖的特产。程海银鱼,原为太湖短吻银鱼种,1990年引入,肉质细嫩,乳白无刺,蛋白质高脂肪低,还含多种微量元素和钙质,是营养价值较高的鱼种。 程海银鱼原为太湖短吻银鱼种,1990年引入。
程海银鱼有什么营养价值?
程海银鱼具有极强的免疫调节作用,具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等好处,是上等的滋养补品。
程海银鱼的产品特点有哪些?
肉质细嫩,乳白无刺,蛋白质高脂肪低,还多种微量元素和钙质
程海银鱼的品尝吃法
银鱼炒鸡蛋
把银鱼洗净,鸡蛋打散备用
油锅烧至7分热
倒入打散的鸡蛋液,划散至6-7分熟起锅备用
再次把锅烧热,略加少许油,倒入银鱼略煮熟
登入鸡蛋和银鱼翻炒至熟
起锅前放入少许盐、鸡精
着火撒葱花,起锅。
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