无论是胆囊手术还是其他手术，术后恢复期都要遵循少吃、稀释中增稠的原则。也就是说，在最低限度下，大多数人需要调整每顿饭的食量，并逐渐将食量恢复到手术前。从稀到稠，在食物的选择上，一开始可以从油质米汤开始，逐渐变成米粥，然后可以吃馒头等固体食物。在此期间不推荐大鱼肉，但可以喝鱼汤等。另外，还可以适当吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，补充优质蛋白质，帮助术后恢复。
手术恢复后日常饮食：虽然胆囊被切除，但胆囊的部分功能可以被周围组织(如围墙)代替，因此手术恢复后基本上可以正常进食，但要注意饮食。要防止以前的胆道系统问题再次出现。不要暴饮暴食，按时定量三餐，有助于胆汁的分泌，不引起胆汁的沉积。要戒掉太油腻的食物。高脂肪含量的食物非肉类、油炸食品都要远离。术后胆囊功能可以得到一定程度的补偿，但不能与术前相比。特别是对脂肪的消化力。
无论是哪一方，切除胆囊，人体暂时失去储存和浓缩胆汁的器官，都会导致高脂肪食物消化能力不足的情况。为了补充胆囊切除后的营养，吃了肉类食物后不能消化和吸收，导致腹泻发生。胆囊切除后3个月内，以米饭、棉花等清淡、易消化的食物和少量植物油为主食，多吃蔬菜，为身体恢复提供充足的营养是最好的食谱。三个月后，由于总胆管的补偿性扩张，逐渐发挥了胆囊的部分功能。这时可以逐渐增加肉类的摄取，使人体的消化功能恢复正常。半年后基本上可以正常吃各种食物，但不能一次性吃太多肉，避免消化不良症状。
胆囊既是人体的一个器官，也有它的作用。胆囊切除后，部分患者适应快，没有明显的不适反应，另一些患者可能会出现消化不良，特别是对脂肪的消化能力下降，因此术后饮食要清淡，易于消化。肉可以吃，但要少吃肥肉，不要太油腻。因为会引起脂肪腹泻。请等到身体慢慢适应后再调整。胆囊切除后可以吃肉吗？患者的一句话告诉你，我做了手术，犯了这么大的罪。目的是使肉能够大面积吃。不然这个手术没有白费吗？我认为手术后逐渐转移到正常的食物、正常的食物、正常的食物和重要的话三次。当然，所有人都吃了不方便的食物，可以自己琢磨，但不一定是肉类食物。