薯条是现在小朋友和年轻人最喜欢吃的一种零食之一，超市的货架上也摆满了各种各样的薯条。不过有很多朋友觉得，超市里卖的薯条会有很多的添加剂，大多数都会选择自己在家里制作薯条。那么自己在家里制作的炸薯条，吃着就会健康吗？大家有没有考虑，自己做的炸薯条里面含磷量会不会高？
自己炸薯条磷会高吗？
对于这个问题，我自己认为，超市里卖的炸薯条和自己做的炸薯条，磷的含量没有什么区别，因为都是用油炸的，只是区别于谁制作出来的。只要是用油炸过的薯条，里面含有的磷都比较高。虽说磷是人体含量较多的元素之一，但是，如果磷过量的话。会影响身体对钙的吸收，再比较严重的话，可能会引起低血钙症。
吃炸薯条的危害。
很多人都知道，经常吃炸薯条会对身体的健康有一定的伤害，因为里面含有反式脂肪酸，但是抵挡不住它的诱惑，不过我们一定要知道吃炸薯条都有哪些危害。
1，容易引起发胖。反式脂肪酸进入人体之后，不太容易被人体消化，所以就会积累在身体中，慢慢的就会导致发胖。
2，影响生长发育。主要是因为，在生长发育中青少年是需要吸收必需脂肪酸的。但是，反式脂肪酸会影响它的吸收，不仅如此还会对一些中枢神经的生长发育造成不良的影响。
3，降低记忆力。反式脂肪酸会抵制可以促进人类记忆的一种胆固醇，从而影响人力的记忆。
4，引发一些疾病。现在的中老年人一定不要经常吃一些薯条，要不然会容易引发冠心病或者是形成一些血栓，对老年人的危害挺大。
现在的年轻人或者是小孩子也尽量少吃一些炸薯条，千万不要觉得自己还年轻，因为看过一个研究，如果是青少年时期饮食习惯不好的人，在老年时期患阿尔兹海默症的比例会更大一些。
炸薯条对身体不好，那么想吃薯条，忍不住怎么办？我可以教给大家，另外一种方法，烤薯条吃。这样就可以远离油炸，虽然烤制的薯条，没有炸的薯条脆，但是没有油，热量更低。
烤薯条。
食材：土豆，胡椒粉，食盐，橄榄油。
第1步，我们取一个土豆去掉皮，和炸薯条一样切成粗长条，然后往上面撒上适量的胡椒粉，食盐，如果喜欢吃辣的也可以撒上一些辣椒粉。倒入一些橄榄油，然后，就平铺在烤盘纸上。
第2步，把烤箱预热到200度。然后，就把烤盘纸放在烤盘上，接着把烤盘放进烤箱中，大约考试20分钟左右，我们可以看一下，翻动一下薯条让它受热，上色都均匀，时间大家一定要根据自己切出的土豆条大小做调整。
这个烤薯条的做法非常的简单，也省时间，热量比较少，也不用担心有反式脂肪酸和食用大量的油分，这一款烤薯条吃着也不用担心发胖，大家可以试一试。