做煎饼,玉米和黄豆的比例,做法如下:
玉米黄豆面煎饼的用料
黄瓜1根 鸡蛋2个
面粉100克 水适量
盐适量 胡萝卜半根
火腿肠一根 生菜适量
香菜适量 玉米面50克
黄豆面50克 海天豆瓣酱适量
食用油少许 煎饼锅一个
步骤
1、玉米面50克、黄豆面50克、面粉100克、3种面粉放到一个器皿里;
2、打入两个鸡蛋;
3、加适量食用油;
4、加入适量的清水和3克盐搅拌均匀、醒发最少30分钟;
5、准备煎饼;
6、除生菜把其余的蔬菜都切成丝备用;
7、醒发好的玉米面糊没有颗粒状就可以了;
8、把醒发好的面糊倒入盘子里;
9、煎饼锅提前预热3分钟后、倒扣在有面糊的盘子中3秒钟、翻过来;
10、大约30秒后、煎饼边边翘起就可以了拿出来了;
11、依次类推把剩余的面糊做好煎饼;
【煎饼】
12、先铺胡萝卜丝、再放上黄瓜丝
13、再铺上一层火腿肠和香菜;
14、然后卷起来;
15、用刀把两头去掉;
16、从中间一切两半;
17、摆入盘中、即可食用。