普洱茶生茶和熟茶哪个好

Question

如题所述

Answer 1

普洱茶生茶和熟茶并没有具体的好坏之分，最重要的还是看个人的喜好来选择。两者在制作工艺、最佳品饮时间、品饮感受不同等方面各有特色。

一、制作工艺不同

普洱茶晒青毛茶的制作流程大概是：采摘鲜叶——摊晾——杀青——揉捻——干燥。经过日光干燥后，生茶是直接压制成型的，保留了茶叶最原始的物质。而熟茶还要经过渥堆发酵，再次干燥，最后蒸压成型，有着生茶所不具备的香味。

二、最佳品饮时间

新的生茶比较苦涩刚烈，因此不建议饮用刚制作好的生茶。经过存放后的生茶会有令人着迷的味觉变化。而熟茶在新茶的时候就茶性温和了。

三、品饮感受不同

生茶喝起来比较清冽，闻起来也是明显的清香味。熟茶的口感整体醇和厚重，回甘比较明显。

普洱茶生茶和熟茶的存放时间：

1、普洱生茶：保质期与最佳品期一般在10~20年。同时，普洱生茶在存放中也会转化内质，保存时间较长。有条件的家庭或个人会有专门的“藏茶室”或“储茶柜”来储存茶叶。

2、普洱熟茶：保质期一般为8~15年。熟茶属性更加稳定，相较于生茶短，但依旧可以长期储存。一般个人或家庭存放普洱茶来说，处于避光、阴凉、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿等的条件下，可以有效地延长保质期。